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曼谷文华东方:泰式优雅(二)

发布时间:2020-12-9 11:17:50浏览次数:6497文章出处:玻璃外墙
用餐的仪式感A Fine Dining Movement
令人难以置信的是,曼谷文华东方里竟然有11家餐厅。其中包括当代法国餐厅Le Normandie,它自1958年开始运营,曾获得过米其林两颗星。事实证明建筑幕墙设计,保持菜单的新鲜感至关重要。



至于去年11月新开的日式怀石料理餐厅Kinu by Takagi,每次只能接待20位客人彩讯科技大厦,柜台只有10个座位,将用餐的仪式感发挥至极致。




与城市紧密相连
No City Limits
如今,如果不考虑如何将客人与更广泛的目的地联系起来,没有一家酒店能保持一流的声誉。为此,曼谷文华东方提供了一系列非常规的游览和活动,包括学习将荷花折成寺庙祭品,骑自行车前往游客较少的香料和花卉市场,或者独家进入寺庙等等。
曼谷本身正在经历一场重大变革,高端购物中心、餐厅和酒吧纷纷出现在历史遗迹周围。电池驱动的渡轮将很快与传统的小船一起投入使用,城市中也规划了更多的绿色和公共空间。随着四季酒店(Four Seasons)和卡佩拉酒店(Capella)准备在距离文华地产两分钟车程的一些楼盘加大赌注,直接竞争也在迅速展开。
为此,文华东方酒店在更新进程中还实施了可持续发展策略,如取消一次性使用塑料,改用铝容器来装化妆品,并提供可生物降解的水瓶。酒店还开始与周边的摊贩合作,逐步淘汰塑料袋和吸管。



在1999年和2010年的工作基础之上,2019年完成的修复实现了整项计划最宏大的一块拼图。真正地将酒店的几个部分联结在一起北环中心,亦彰显了酒店在湄南河沿岸的关键地位。
这次文华东方历史上最全面的翻新,还为酒店赢下英国《国家地理》2020年“最好睡的酒店”评选里“华府”(GRAND REDESIGNS)类别的最佳。

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